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養生食療│藍莓山藥泥

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養生小教室來教大家在家就能簡單製作的養生食物囉!
今天我們來點飯後甜點吧!
 
藍莓山藥泥
 
📌材料:
山藥一根、藍莓果醬100克、淡奶100毫升、清水100毫升、冰糖適量、鹽3克。
 
📌製法:
1.將山藥洗淨,去皮後切成塊,放入盆中,蒸鍋到入水,用大火蒸20分鐘,直到山藥變軟,能用筷子戳透即可。
2.將山藥放入碗中用勺子壓成泥狀,加入淡奶、鹽,攪拌均勻。
3.鍋中到入清水,加入藍莓醬和冰糖,用大火煮開後,轉成小火熬煮,直到藍莓醬和清水變黏稠,到出來冷卻,備用。
4.將山藥泥裝進入容器內,再淋上藍莓醬即可享用。
 

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